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Curso: Manipulador de alimentos avanzado

Cuando:
15/03/2019 todo el día
2019-03-15T00:00:00+01:00
2019-03-16T00:00:00+01:00
Donde:
Centro Cultural Pablo Iglesias
PS CHOPERA 59
28100 Alcobendas Madrid
Precio:
Gratis
Curso: Manipulador de alimentos avanzado @ Centro Cultural Pablo Iglesias
  • Revisión de conceptos básicos (riesgos de salud  por incorrecta manipulación, contaminación de alimentos, fuentes, enfermedades, buenas prácticas, prevención, salud e higienes personal, desinfección, plagas, etiquetado de alimentos…)
  • Calidad higiénico-sanitaria: conceptos y aplicaciones.
  • Autocontrol: sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
  • Guías de prácticas correctas de higiene (GPCH).
  • Alergias e intolerancias alimentarias y gestión de alérgenos.